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在日常生活中，當(dāng)我們切開茄子時(shí)，有時(shí)會(huì)看到里面有籽，這不禁讓人疑惑：茄子有籽正常嗎？其實(shí)，茄子有籽是較為常見的現(xiàn)象。茄子在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，授粉成功后就會(huì)開始孕育種子。一般來說，成熟度較高的茄子往往會(huì)有籽，而且籽的明顯程度也會(huì)因茄子品種的不同而有所差異。有些品種的茄子籽相對(duì)較小且不明顯，而有些則比較大且清晰可見。所以，單純從有籽這一表象來看，很多時(shí)候是茄子正常生長(zhǎng)和成熟的體現(xiàn)。不過，除了正常情況，也可能存在一些特殊因素導(dǎo)致茄子籽的異常情況，下面我們就來詳細(xì)探究一番。

茄子口感細(xì)嫩爽滑，可以用來炒菜也可以和蒜蓉一起做成燒烤來吃，特別的軟嫩。我們有的時(shí)候切開的茄子會(huì)發(fā)現(xiàn)中間有幾顆籽，這種其實(shí)是正常情況，但我們要看這個(gè)籽老不老，如果比較老的話，那么茄子本身也會(huì)比較老，吃著的口感就不好了哦。

茄子有籽正常嗎

這是正常的，茄子本身就含有一定含量的籽。如果茄子籽口感是嫩的，可以放心食用。茄子籽含有非常豐富的纖維素、鈣離子等成分，經(jīng)常吃茄子可以有效吸收其中的維生素e，促進(jìn)新陳代謝，改善便秘，保證皮膚的彈性和美白效果。 對(duì)高血壓、高脂血癥也有很好的輔助治療作用。另外還含有較多的維生素P，可以降低患心腦血管疾病的幾率。

茄子有籽是不是老了

茄子有籽一般是因?yàn)槔狭恕Ｈ绻炎映灾幸欢ǖ目辔叮仪炎悠ひ搽y以下咽和咀嚼的話，那么這種是生長(zhǎng)時(shí)間比較老的茄子，是不建議吃的。由于老茄子含有極其豐富的堿含量，食用后會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重的硬下疳，所以在日常生活中購(gòu)買茄子時(shí)需要注意。

但如果茄子的籽吃起來比較嫩，就可以正常食用，說明這種茄子還是比較嫩的，口感鮮嫩爽滑，吃完后不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生任何影響。

茄子怎么看老不老

1、看茄子皮的顏色

茄子皮顏色越紫越好，但不能是紫黑色。如果紫色偏暗，說明是老茄子。這樣的茄子營(yíng)養(yǎng)和口感較差，不建議購(gòu)買。

2.看茄子的“眼睛”

茄子的萼片與果實(shí)相接的地方，即白綠相間的環(huán)狀區(qū)域，稱為茄子的“眼”。如果是嫩茄子，茄子的“眼睛”會(huì)更大一些，也就是會(huì)有更多的白色和綠色的環(huán)區(qū)。如果是老茄子，茄子的“眼睛”很小，甚至直接沒有。

3.摸軟硬

輕輕擠壓茄子，看茄子是否有彈性。如果感覺有彈性，說明茄子中間還有很大的生長(zhǎng)空間，還是比較嫩的。相反，如果感覺沒有彈性，則說明茄子是沒有生長(zhǎng)空間的老茄子。

4.看茄子的尾巴

如果是嫩茄子，茄子末端會(huì)有一個(gè)白色的小圓圈，而老茄子沒有。