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在遠方的親友想念家鄉臘肉的獨特風味時，不少人會選擇通過快遞將臘肉寄給他們。然而，“臘肉寄快遞會變質壞掉嗎”成了大家心中的疑問。臘肉本身經過腌制、晾曬等工序，具有一定的保存期限，但在快遞運輸過程中，會受到多種因素影響。比如運輸時長，長時間的運輸可能讓臘肉暴露在不合適的環境中；還有季節因素，夏季高溫更易使臘肉變質。另外，包裝的好壞也至關重要，若包裝不嚴密，不能有效隔絕空氣和細菌，臘肉就可能出現變質情況。下面，我們就來詳細探討一下如何保障臘肉在快遞途中的品質。

臘肉是用豬肉腌制而成的，吃起來比較香，是冬季比較受歡迎的一種肉質食物，很多人都會在家做臘肉吃。做好的臘肉風干之后是可以保存很長一段時間的，一般是可以寄快遞的，但是一定要包裝保存得當才可以。

臘肉寄快遞會變質壞掉嗎

冬季溫度低，包裝得當，寄快遞一般不會變質壞掉。夏季天氣熱，直接寄快遞可能會壞掉。

臘肉會不會變質取決于天氣、時間和儲存環境。最好不要在熱天郵寄。比如六月到九月很熱，可能不太好。

臘肉必須是干的，沒有水。如果實在不放心，建議把腌制好的肉放在油里泡一下。最好把油蓋上。

郵寄時間不宜過長（因為您的包裹在快遞過程中可能會被擠壓，且裝貨后密度窄、不透氣、溫度高）。建議找幾家比較快的快遞公司。一般來說，最好在三天內找到。

臘肉寄快遞會不會臭

保存得當，一般不會臭掉的。

郵政的快遞要求是少量包裝妥當且不會變質的臘肉可以收寄，但只能陸運，不能空運。收寄食品快遞有要求：只能用正規原包裝或真空包裝寄送；腌制食品（如臘肉、香腸、腌辣椒等）只能通過陸運干線運輸，還需要真空包裝；所有蛋類食品（雞蛋、鴨蛋等）都不能生吃和送，而是煮熟了吃。

臘肉怎么吃健康

1. 在家做

自制臘肉比市場上的臘肉更安全，自然風干方式可減少亞硝酸鹽的產生；

2. 蒸煮前處理

臘肉可以用熱水煮，有助于降低亞硝酸鹽的含量，然后就可以正式煮熟了；

3、合理的食用搭配

建議臘肉可以和一些大蒜一起吃，降低亞硝酸鹽的風險；炒臘肉時，可適當加入一些芹菜，幫助腸胃蠕動，使臘肉在體內停留時間過長，促進排泄。

總之，臘肉不能存放太久，要避免經常食用臘肉，以免影響人體健康。