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在日常生活中，我們常常會面臨食材新鮮度的抉擇。就比如茼蒿，它是備受大眾喜愛的蔬菜，富含多種維生素和營養物質，能為我們的身體提供所需養分。然而，有時我們可能會遇到這樣的情況：茼蒿稍微有點腐爛了。很多人就會產生疑問，這樣的茼蒿還能不能吃呢？這個問題不僅關乎著我們的飲食選擇，更與我們的健康息息相關。若盲目食用可能會對身體造成不良影響，但直接丟棄又可能造成食物浪費。接下來，我們就詳細探討一下這個問題。

茼蒿是生活中很常見的一種蔬菜，在下火鍋或清炒時味道都挺不錯的，一般茼蒿有一點點腐爛時是不建議吃的，有可能會出現微生物，吃了會造成中毒現象或者腹瀉腹痛，不新鮮的茼蒿就不要再吃了哦！

茼蒿稍微有點腐爛還能吃嗎

不建議再吃了。

如果茼蒿已經腐爛了的話，那么其中就會含有較多的微生物，并會產生一定的毒性物質，此時雖然看起來只是稍微有一點腐爛，但是其實整個茼蒿都已經被感染了，只是在肉眼下不可見，所以此時是不建議再繼續吃的，以免使人體出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的癥狀。

茼蒿葉子蔫了還能吃嗎

不能吃。

1.葉子顏色變黃則是不好的，如白菜、等大葉類蔬菜。會產生亞硝酸鹽等有害物質，對人體有危害。

2.建議將葉菜存放在寒冷的地方短時間或水中，這樣不會輕易變黃。

3.許多人認為亞硝酸鹽只存在于腌菜剩菜中，但食品專家指出，夏天剩下的新鮮綠葉蔬菜也會產生導致疾病的亞硝酸鹽。

茼蒿不焯水吃了有害嗎

茼蒿不焯水吃了無害。

茼蒿本身是無毒的食物，即使是不焯水也不會對身體有害的，不過在生活中一般建議烹飪茼蒿前要先焯水，一方面是因為茼蒿焯水之后可以去除一部分苦味物質和細菌，吃起來口感更好，更安全；另一方面是因為焯水過的茼蒿顏色會更加青翠，從賣相上來說會更好看。