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金桔作為一種常見且營養(yǎng)豐富的水果，很多人在食用時都會糾結(jié)是帶皮吃還是去皮吃。其實(shí)，這一問題背后涉及到金桔不同部位的營養(yǎng)價值、口感差異以及潛在的健康影響。金桔皮含有豐富的揮發(fā)油、膳食纖維等成分，具有獨(dú)特的香氣和一定的藥用價值；而金桔果肉則酸甜多汁，富含維生素 C 等多種營養(yǎng)物質(zhì)。選擇帶皮吃還是去皮吃，不僅取決于個人的口味偏好，還與金桔的品質(zhì)、食用者的身體狀況等因素相關(guān)。接下來，就讓我們深入探討一下金桔帶皮吃和去皮吃的利弊，為你提供更科學(xué)的食用建議。

金桔是一種小桔子，它的皮比較嫩也比較薄，人們一般都是洗凈之后直接帶皮吃的，不過吃不慣的也可以剝皮了再吃，不過這樣的話果皮上的維C就不能攝入補(bǔ)充了，具體看個人喜好和選擇。

金桔帶皮吃還是去皮吃

金橘可以帶皮吃，帶皮吃比不帶皮吃更有營養(yǎng)，具體也看個人喜好。

金橘營養(yǎng)豐富，但關(guān)鍵的營養(yǎng)價值卻在金橘皮上，尤其是維生素C。金橘中豐富的維生素C幾乎都在橘皮上。 如果不吃橘子皮，營養(yǎng)損失太大了。 . 吃過金橘的人應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)，帶皮吃的金橘味道會更好。 金橘皮中還有一種揮發(fā)性芳香油，帶有淡淡的香氣，能刺激消化系統(tǒng)，達(dá)到開胃助消化的效果。 如果胃口不好，不妨帶皮吃金橘，立馬恢復(fù)食欲。

小金桔帶皮吃為什么有苦味

這種情況可能小金桔沒有完全成熟，苦味來源于皮層白色部分，可以剝皮吃。金橘中含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)，這些芳香物質(zhì)會刺激味蕾和口腔黏膜，導(dǎo)致局部血液循環(huán)不暢、麻木，甚至味蕾也會受到刺激。

怎么挑金桔

1.金桔的表面顏色應(yīng)為金黃色或橙色，桔皮表面光亮亮麗，表皮光亮。 看金橘的底部時，應(yīng)該是一個灰色的小圓圈形狀； 從金桔的側(cè)面看，長柄的一端是凹的。 如果金桔的底部不是一個小圓圈而是一個小圓點(diǎn)，并且長柄的末端是突出的，那么金桔一般是酸的。

2.選擇皮薄的金桔，透過桔皮就能聞到清香。

3.用手輕輕擠壓皮膚，會有一點(diǎn)油出來。 這種金桔比較好。