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菱角作為一種美味又營(yíng)養(yǎng)的水生植物果實(shí)，深受大眾喜愛(ài)。然而，許多人在面對(duì)菱角保存問(wèn)題時(shí)犯了難，究竟是煮熟了保存還是生的保存呢？這一問(wèn)題的答案其實(shí)會(huì)因多種因素而異。不同的保存方式有著各自的優(yōu)缺點(diǎn)，也適用于不同的場(chǎng)景和需求。了解菱角不同保存方式的特點(diǎn)，能幫助我們更好地保留其新鮮度和口感，避免因保存不當(dāng)造成菱角變質(zhì)浪費(fèi)。接下來(lái)，就讓我們?cè)敿?xì)探討一下這兩種保存方式，為你在菱角保存上提供實(shí)用的建議。

菱角是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它的吃法比較多，很多人都會(huì)煮熟吃，這樣吃起來(lái)粉粉糯糯的，味道很不錯(cuò)，很多人都會(huì)吃菱角。菱角的保鮮時(shí)間比較短，一般建議生的保存，這樣保存時(shí)間更久一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。

菱角生的好保存還是熟的好保存

一般建議生的保存。

煮熟的菱角會(huì)失去一些營(yíng)養(yǎng)成分，而且保存時(shí)間會(huì)比生菱角短，因此一般建議生菱角保存得更好。

此外，一般來(lái)說(shuō)，如果你買(mǎi)的菱角是生的，上面會(huì)有很多水。這種菱角即使放在冰箱里也容易變質(zhì)，所以最好盡快煮熟。如果你買(mǎi)的是煮熟的菱角，你應(yīng)該盡快吃，因?yàn)橹笫斓牧饨菤け容^軟，更容易吸收水分，所以它比較容易變軟和變質(zhì)。

菱角怎么保存不容易壞

生菱角

1、存放于通風(fēng)處。將菱角表面的水擦干或在陽(yáng)光下曬干，然后將其攤鋪在通風(fēng)處儲(chǔ)存。注意避免潮濕和陽(yáng)光直射。

2、用清水浸泡保存。用清水浸泡菱角也是一種很好的保存方法。它既能保持菱角的新鮮度，又能延長(zhǎng)菱角的貯藏時(shí)間。但是，要注意經(jīng)常更換水，以避免導(dǎo)致水腐爛和發(fā)臭。

3、冷藏保存。

鮮菱角含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，如水、糖、蛋白質(zhì)等。如果將其置于室溫下，很容易滋生細(xì)菌和變質(zhì)。因此，建議將其包裝在保鮮袋中，然后儲(chǔ)存在冰箱的冷凍柜中，這樣可以?xún)?chǔ)存約2-3天。

但冰箱里儲(chǔ)存的新鮮菱角也應(yīng)該盡快食用，否則如果儲(chǔ)存太久也會(huì)變質(zhì)。

熟菱角

1、通風(fēng)場(chǎng)所

一般來(lái)說(shuō)，吃菱角的季節(jié)是夏末秋初。此時(shí)，溫度實(shí)際上有點(diǎn)高。如果菱角煮熟后不及時(shí)食用，很容易變質(zhì)。菱角在常溫下放置時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)，最好放在通風(fēng)處。

2、曬干

如果你沒(méi)有吃過(guò)煮熟的菱角，你可以把它放在陽(yáng)光下曬干皮膚。不要過(guò)度干燥，否則你就吃不下了。這樣，板栗干可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。

3、冰箱

如果你在家煮菱角，你通常會(huì)盡快吃。如果你吃不完，就把它剝下來(lái)放在冰箱里。事實(shí)上，如果煮熟的菱角去殼，可以在冰箱里存放一兩天，因?yàn)檫@種菱角沒(méi)有殼，水分也不多，所以相對(duì)不那么容易變質(zhì)。

菱角能保存多久

1、鮮菱角2-5天不等

鮮菱角富含水、糖等，在一定溫度條件下容易滋生細(xì)菌和腐爛。儲(chǔ)存時(shí)間不長(zhǎng)。菱角的貯藏時(shí)間與貯藏方法有很大關(guān)系。如果存放在通風(fēng)處或在清水中浸泡，則只能存放約2-3天；而在冰箱中，儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，它可以?xún)?chǔ)存3-5天，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

2、熟菱角1-2天不等

煮熟的菱角更容易變質(zhì)，而且貯藏時(shí)間很短。如果直接在室溫下儲(chǔ)存，一般建議在24小時(shí)內(nèi)食用；如果儲(chǔ)存在冰箱中，儲(chǔ)存時(shí)間不得超過(guò)2天。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，味道越差。