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牛油果作為一種營養(yǎng)豐富、備受青睞的水果，在人們的日常飲食中十分常見。然而，當(dāng)切開牛油果，卻發(fā)現(xiàn)里面發(fā)黑時，很多人就會犯難：牛油果里面發(fā)黑能吃嗎？這是不少消費者都會遇到的困惑。發(fā)黑的情況可能由多種因素導(dǎo)致，比如存放時間過長、受到碰撞等。若盲目食用，可能會對健康產(chǎn)生未知影響；但直接丟棄，又著實可惜。接下來，本文將深入剖析牛油果里面發(fā)黑的原因，并為大家解答能否食用這一關(guān)鍵問題。

1、牛油果里面產(chǎn)生的黑色纖維是可以吃的，不用太過擔(dān)心。

2、主要是因為熟透以后產(chǎn)生了氧化現(xiàn)象，變成黑色并不會對牛油果的營養(yǎng)價值產(chǎn)生破壞。而且產(chǎn)生了黑色的牛油果的果肉更加的軟弱，攝入身體之后降低了對胃腸道的刺激，有利于其中纖維素的吸收，能夠保證腸道內(nèi)廢物的排出，起到降低血壓、降低血脂的作用。其中的鈣離子、鈉離子、鎂離子含量依舊比較豐富，可以穩(wěn)定身體內(nèi)的離子水平。