在線
咨詢
你是否在為尋找蘿卜燉牛肉的美味做法而煩惱?其實,這道經典家常菜想要做得好吃是有秘訣的。蘿卜的清甜與牛肉的醇厚相互交融,既能暖胃又營養豐富。掌握好做法,就能輕松端上一桌美味佳肴。今天,就為大家詳細揭秘蘿卜燉牛肉最好吃的做法。從食材的挑選,到調料的搭配,再到烹飪的火候,每一個步驟都至關重要。跟著我們的教程,你也能在家做出飯店級別的蘿卜燉牛肉,趕緊動手試試吧!
1、主料:白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克,大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
2、將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
3、鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
4、再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫;
5、待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;
6、再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。