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在烘焙美食中，蛋撻一直是備受歡迎的美味點心。而用烤箱烤蛋撻時，合適的溫度和時間至關重要。很多人都在糾結烤箱烤蛋撻的溫度和時間到底該設置多長。其實，正確的溫度與時間設定能讓蛋撻擁有金黃酥脆的外皮和嫩滑香甜的內餡。若溫度和時間把控不好，可能會導致蛋撻外皮烤焦，內餡卻未熟透。接下來，我們就詳細探討一下烤箱烤蛋撻時溫度和時間的合理設置，讓你輕松在家做出美味蛋撻。

1、烤這主要看是小烤箱還是大烤箱,如果是小烤箱的話,考慮到溫度不是很均勻,可以設定180度,上下火模式,時間在15分鐘至20分鐘,還有一條很重要的因素要考慮到,就是蛋撻皮之間最好有縫隙,以利于進空氣。如果是大烤箱的話,設定在190度,上下加風扇對流模式,15分鐘左右即可。

2、烤箱烤蛋撻的做法

基本材料：蛋撻皮外面可以買的（9個）、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黃2個、糖25g。

將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼后加入蛋黃。

加入低筋粉，攪拌均勻。（蛋撻水完成）

把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿。

裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210°，烤25分鐘。