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在美食的世界里,總有一些獨特的創(chuàng)意令人眼前一亮,“雞屎包子”就是這樣一道別具特色的美食。它雖名字奇特,但口感和風味卻值得一探究竟。對于許多美食愛好者而言,掌握雞屎包子的做法,無疑是增添了一份烹飪技能。今天,我們就來詳細了解雞屎包子的做法。從食材的選擇、準備,到一步步精心制作,每一個環(huán)節(jié)都蘊含著獨特的烹飪智慧。跟著我們的步驟走,你也能在家輕松做出美味的雞屎包子,滿足自己和家人的味蕾。
1、用料:面粉350克、水140克、油20克、酵母4克、雞屎藤葉子40克。
2、把雞屎藤葉摘下來清洗干凈,加入100克清水用果汁機打成汁。
3、不銹鋼盆內(nèi)放40克溫水加入酵母、砂糖攪拌融化后加入面粉、色拉油、雞屎藤汁開始和面,活成光滑面團。大概是揉了10分鐘,如果是廚師機一般揉20分鐘。
4、取一半面團搓成長條壓扁,中間均勻的鋪上芝麻餡,兩邊卷起捏緊整形切成段放入蒸鍋,蒸鍋必須事先放水燒到35℃左右關(guān)火,把整形好的包子放在里面發(fā)酵15分鐘。
5、電磁爐開1300的火力,蒸18分鐘出鍋。
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