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在日常生活中，“熱量”這個詞我們常常掛在嘴邊，可你真的清楚什么叫做熱量嗎？從科學角度講，熱量是指當系統狀態的改變來源于熱學平衡條件的破壞，也就是來源于系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。這種相互作用的結果，使能量從高溫物體傳遞給低溫物體，而所傳遞的能量就是熱量。簡單來說，它就像一種“能量貨幣”，在各種物理和化學過程中流通。了解熱量的概念，對我們理解許多自然現象、把控飲食健康等都有著重要意義。

1、熱量，是指當系統狀態的改變來源于熱學平衡條件的破壞，也即來源于系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量。

2、熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式，是不同形式能量傳遞的量度，它們都與狀態變化的中間過程有關,因而不是系統狀態的函數。