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在日常生活中，菠蘿蜜核是一種常被忽視卻美味又營(yíng)養(yǎng)的食材，很多人會(huì)選擇煮著吃。而煮菠蘿蜜核時(shí)加鹽是不少人會(huì)采用的做法。那么，煮菠蘿蜜核為什么要加鹽呢？其實(shí)，這背后大有學(xué)問(wèn)。加鹽不僅能增添獨(dú)特的風(fēng)味，讓菠蘿蜜核吃起來(lái)口感更豐富，而且在一定程度上有助于去除核本身可能帶有的些許澀味。同時(shí)，鹽還能起到一定的殺菌作用，讓煮出的菠蘿蜜核更加衛(wèi)生健康。接下來(lái)，就讓我們深入探究其中的奧秘。

1、加鹽是為避免吃菠蘿蜜核而產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，也可祛除澀澀的口感，還可使菠蘿蜜核更加美味。

2、菠蘿蜜核吃起來(lái)軟糯香甜，口感和板栗相似，其營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富，且在其原產(chǎn)國(guó)東南亞國(guó)家，當(dāng)?shù)厝藭?huì)將菠蘿蜜的籽拿來(lái)當(dāng)作一種藥材使用。