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在日常生活中，雞蛋是我們飲食里常見又營養豐富的食材。但很多人都會面臨一個問題：雞蛋怎樣保存的時間長？其實，合理的保存方法能讓雞蛋的新鮮度保持更久。如果保存不當，雞蛋很容易變質，不僅口感變差，還可能滋生細菌，影響食用安全。接下來，我們就為大家詳細介紹一些能讓雞蛋長時間保鮮的實用方法，讓你再也不用擔心雞蛋放不久的困擾，能夠隨時吃到新鮮美味的雞蛋。

1、注意隔離：首先新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。

2、不要密封存放：國家高級食品檢驗員王楠認為，有些人覺得雞蛋臟，將其放在塑料盒里密封隔離，這樣不對。因為存放過程中雞蛋也需要呼吸，向外蒸發水分，用塑料盒保存，盒內不透氣，里面的環境潮濕，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質，要注意。

3、存放前不用水洗：雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買干凈的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室里隔開存放，避免交叉污染。