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在海洋生態中，滸苔是一種常見的藻類，它時常出現在近海海域，有時大量繁殖還會形成綠潮，引起大家的廣泛關注。很多人好奇，滸苔有什么用呢？其實，滸苔并非百無一用的“麻煩制造者”。它具有一定的生態價值，能夠吸收海水中的氮、磷等營養物質，在一定程度上改善海水富營養化狀況。同時，滸苔在經濟和醫藥領域也具備潛在用途。接下來，讓我們深入探究滸苔多方面的作用。

1、滸苔富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、氨基酸、脂肪酸、維生素和多種礦物質,其中鐵含量在中國食物營養成分表上記載為我國食物之最。同時還含有脂肪和維生素。在滸苔蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，其中緣管滸苔的限制氨基酸為賴氨酸，氨基酸評分為79；條滸苔的限制氨基酸為蛋氨酸，氨基酸評分為80。滸苔的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量為分別為50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇數碳原子脂肪酸。因此滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。滸苔可以食用，新鮮苔條曬干后可以吃，把它切碎磨細后，撒在糕餅點心中有一股特殊香味。

2、條滸苔是沿海人們經常采摘食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可曬干貯存也可以烹食。還有人們把苔條拌入面粉中作苔條餅，既增色又具獨特的清香味。