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夏天高溫潮濕，面粉的儲存成了不少家庭的難題。若儲存不當(dāng)，面粉很容易受潮結(jié)塊、生蟲發(fā)霉，不僅影響使用，還造成浪費(fèi)。對于家庭廚房來說，妥善存放面粉能保證其品質(zhì)，維持烹飪的良好效果；對于食品加工企業(yè)，合理的儲存方式更是保障產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。那么，在炎炎夏日究竟該如何正確儲存面粉呢？接下來，我們就為大家詳細(xì)介紹一些實(shí)用且有效的儲存方法，讓你輕松解決面粉夏天儲存的困擾。

1、通風(fēng)良好。必須使空氣流通，保持存放面粉的空間里空氣的新鮮。

2、濕度適宜。面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊；濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%～70%之間。

3、溫度適宜。儲藏的溫度會影響面粉的成熟時(shí)間，溫度愈高，成熟愈快。但溫度高也能縮短面粉的保質(zhì)期。面粉貯存理想溫度為18～24℃。

4、環(huán)境潔凈。環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會。

5、沒有異味。面粉能吸附空氣中的氣味分子，所以儲存面粉的環(huán)境中不能有異味。

6、離墻離地。以此來保持良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染。

7、先進(jìn)先出。保證面粉質(zhì)量的穩(wěn)定，減少人為所造成面粉過期。

8、定期清潔。減少蟲鼠滋生，進(jìn)而減低面粉受污染、包裝受破壞的機(jī)會。夏季雨水多，氣溫高，濕度大，是一年中保存面粉最困難的時(shí)期，尤其是用布袋裝面，更容易霉變、生蟲。但如果用塑料袋盛面，以塑料隔絕氧氣的辦法使面粉與空氣隔絕，既不反潮發(fā)霉，也不易生蟲，簡單易行，便于面粉安全度夏。