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在美食探索的道路上，很多人都會(huì)遇到各種烹飪小疑問(wèn)，“凍可樂(lè)餅可以直接炸嗎”就是其中之一。可樂(lè)餅外酥里嫩，是備受喜愛(ài)的美食，當(dāng)我們購(gòu)買(mǎi)或提前做好的可樂(lè)餅被冷凍后，直接下鍋炸似乎是個(gè)快速便捷的做法。但這樣做是否可行呢？這不僅關(guān)系到可樂(lè)餅最終的口感，還涉及到烹飪過(guò)程中的安全問(wèn)題。接下來(lái)，我們就來(lái)深入探討凍可樂(lè)餅直接炸的可行性，為大家解開(kāi)這個(gè)美食謎題。

1、可以直接炸的。

2、材料：馬鈴薯5顆,蝦仁200公克,鹽7公克,羅勒葉適量,黑胡椒適量,起士粉適量,面包粉150公克,全蛋2顆,植物油適量。

做法：馬鈴薯洗凈切塊放2公克的鹽，內(nèi)鍋1公升的水悶煮。蝦仁稍微再切碎一點(diǎn)，加入2公克的鹽、少許黑胡椒、羅勒葉粉、起士粉。將馬鈴薯?yè)v碎后放涼，加入調(diào)味好的蝦仁，定型可樂(lè)餅。(馬鈴薯很黏，手可以沾點(diǎn)溫水，馬鈴薯?yè)v碎后再放涼)。炸的順序是蛋液->面包粉如果怕馬鈴薯定型跑掉，建議將未裹粉的可樂(lè)餅放進(jìn)冰箱冷藏一下。裹粉稍微整形一下，讓每個(gè)可樂(lè)餅變成橢圓形。以中火油炸至兩面呈金黃色，即可起鍋。