帶魚(yú)肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是餐桌上常見(jiàn)的美味佳肴。但很多人在做帶魚(yú)時(shí),卻難以把握方法,導(dǎo)致做出來(lái)的帶魚(yú)不夠美味。今天,我們就來(lái)探討“怎么做帶魚(yú)好吃”以及“帶魚(yú)好吃的做法”。無(wú)論是香煎帶魚(yú)的外酥里嫩,還是紅燒帶魚(yú)的濃郁醇厚,又或是清蒸帶魚(yú)的原汁原味,每一種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味。掌握了這些實(shí)用的烹飪技巧,你就能在家輕松做出令人垂涎欲滴的帶魚(yú)美食,讓家人朋友贊不絕口。接下來(lái),就讓我們一起開(kāi)啟美味帶魚(yú)的烹飪之旅吧。
1、主料:帶魚(yú)600克、姜絲適量。
2、輔料:料酒3克、生抽5克、淀粉10克、食用油5毫升、老抽3克、熱水30毫升、鹽3克。
3、帶魚(yú)600g切段放入碗中,加入姜絲、料酒3g、生抽5g、淀粉10g,攪拌均勻,腌制20分鐘。
4、鍋中放油5ml,放入魚(yú)塊,煎至兩面金黃。
5、加入老抽3g、熱水30ml,煮沸。
6、加鹽3g,大火收汁。
7、出鍋完成。
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