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在美食的世界里，鹽煎秋刀魚以其獨特的風味備受青睞。秋刀魚肉質鮮嫩，經過恰到好處的鹽煎，外皮金黃酥脆，內里卻依舊多汁，散發著誘人的海洋氣息。掌握鹽煎秋刀魚的烹飪技巧，能讓這道美味更加完美。今天就來和大家好好分享一下相關技巧。無論是烹飪新手想嘗試簡單又美味的料理，還是美食達人想精進廚藝，相信這些技巧都能為你的廚房增添別樣色彩，讓你輕松做出令人垂涎的鹽煎秋刀魚。

1、用料：

秋刀魚兩條、海鹽2小撮、研磨黑胡椒適量、橄欖油適量。

2、做法：

（1）秋刀魚清除內臟，沖洗干凈。

（2）每條魚斜刀分切成4塊。

（3）魚塊兩面都撒上海鹽和研磨黑胡椒，靜置10分鐘。

（4）麥飯石煎鍋燒熱，用毛刷刷入適量橄欖油。

（5）收小火，把魚塊擺放入煎鍋，小火煎制。

（6）翻面繼續小火煎制，直到兩面焦黃。

（7）最后擠上幾滴檸檬汁，好好享用吧。