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在日常生活中，一碗香甜可口的米飯是很多人餐桌上的必備美食。然而，不少人卻常常為怎么煲飯好吃而發愁。其實，想要煲出好吃的飯，其中大有學問。它不僅與大米的選擇有關，不同品種的大米口感各異；還和淘米的方法、加水的比例以及煮飯的火候等環節緊密相連。掌握正確的煲飯技巧，能讓每一粒米飯都飽滿晶瑩、香氣四溢。接下來，就為大家詳細介紹一些實用又有效的煲飯秘訣，讓你輕松在家煲出美味米飯。

1、將大米淘洗兩到三遍。

2、煮飯的水大概沒過一節手指就好。

3、加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。

4、加點兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。

5、加點兒鹽：此法僅限于剩米飯重蒸過程。吃不了的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。

6、加點兒茶。

7、用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養俱佳，并有去膩、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且茶葉不要太多了，否則茶的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。當然也可以選擇不加。

8、按下煮飯鍵，就可以開始了，煮好后燜一會最好，然后食用味道更佳。