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在追求健康飲食的當下，薯類食物憑借其豐富的營養價值和多樣的口感，成為眾多人的心頭好。你是否好奇薯類食物有哪些呢？薯類家族龐大且成員各有特色，它們不僅能作為主食提供能量，還富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。從常見的紅薯、紫薯，到口感獨特的土豆、山藥，再到不太常見的木薯、芋頭等，每一種薯類都有其獨特的風味和健康益處。接下來，讓我們一同深入了解這些美味又營養的薯類食物吧。

1、土豆：是全世界第四大關鍵的農作物，僅次麥子、水稻和苞米。土豆別稱地蛋、馬鈴薯、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與麥子、水稻、苞米、高粱米并變成全球五大農作物。

2、紅薯：別名甜薯，紅薯屬喜陽的短光照農作物，喜溫溫，不耐低溫，較耐干旱。關鍵遍布在北緯度40°南端。種植總面積以亞洲地區數最多，非州其次，南美洲居第3位。

3、稻米：水稻經清除、礱谷、碾米、制成品梳理等工藝流程后做成的制成品。水稻的胚與糊粉層中帶有近64%的大米營養成分和90%以上的身體所須的微量元素，是南方地區老百姓的關鍵食品。