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臘牛肉是一道具有濃郁地方特色的美食,它口感緊實、風味獨特,深受大眾喜愛。想要在家自制美味的臘牛肉嗎?其實做法并不復雜。了解臘牛肉的做法,不僅能讓你在自家餐桌上品嘗到這道傳統佳肴,還能在制作過程中感受烹飪的樂趣。接下來,我們就一起詳細探究臘牛肉的做法,從食材的挑選到每一步具體的操作,都將為你一一呈現,讓你輕松掌握技巧,做出令人垂涎欲滴的臘牛肉。
1、食材:臘牛肉250g、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量、青椒適量、醬油適量、花椒適量。
2、準備臘牛肉。
3、將臘牛肉放入鍋內煮15分鐘。
4、撈出后清洗干凈,切成小薄片備用。
5、將蔥、姜、蒜切成絲備用,辣椒切成丁。
6、鍋內油燒熱,放入花椒煸香。
7、加入蔥、姜、蒜一起煸出香味。
8、倒入辣椒一起翻炒。
9、再加入切好的臘牛肉,一起大火快炒。
10、淋入醬油,翻炒均勻。
11、炒至牛肉出油即可出鍋。
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