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冬天來臨，很多人都想知道如何儲存新鮮蘆筍，以便隨時品嘗到它的鮮美。蘆筍富含多種維生素和微量元素，是營養價值頗高的蔬菜。然而，蘆筍的保鮮期較短，尤其是在冬天，如果儲存方法不當，很容易導致其變質、口感變差。正確的儲存方式不僅能延長蘆筍的新鮮度，還能最大程度保留其營養成分。接下來，我們就來詳細探討冬天儲存新鮮蘆筍的有效方法，讓你在寒冷季節也能享受蘆筍帶來的美味與健康。

1、蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存。用保鮮膜將蘆筍包好，豎直置于冰箱中還可以先用熱水焯一下，晾干后裝入保鮮袋中封好，放入冰箱冷凍。加的蘆筍，依據包裝說明方式儲存即可。

2、蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。