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在美食的世界里，手工粉條以其獨特的口感和濃郁的傳統(tǒng)風味，深受大眾喜愛。自己動手制作手工粉條，不僅能體驗到烹飪的樂趣，還能品嘗到最純正的味道。那筋道爽滑的粉條，無論是煮在熱乎的火鍋里，還是炒成香氣四溢的菜肴，都別具一番風味。接下來，就為大家詳細介紹手工粉條的做法，從挑選原料開始，一步步教你如何在家中制作出美味又健康的手工粉條，讓你輕松開啟一場舌尖上的傳統(tǒng)美食之旅。

1、材料：蕃薯粉2杯半，二砂糖1斤，沙拉油少許，涼開水4杯，滾水1杯。

2、鍋中先倒入1/3的二砂糖和1/4杯涼開水使二砂糖完全濕潤后，再開大火煮至糖融化且呈現(xiàn)深金黃色，并以搖鍋的方式使糖色均勻。

3、接著熄火倒入2又1/4杯的涼開水和剩下的二砂糖，再開小文火熬煮25-30分鐘至糖完全溶化后，熄火放涼即可完成焦香糖蜜。

4、取一個容器，倒入2杯蕃薯粉和1杯涼開水調(diào)勻，再一邊快速倒入滾水一邊攪拌成細粉煳漿備用。

5、另取一個容器，倒入半杯蕃薯粉和半杯涼開水調(diào)勻成粉水后，慢慢倒入細粉煳漿中，調(diào)稀至粉漿可成片狀流瀉的狀態(tài)備用。

6、接著取一個寶特瓶，先切掉上段較窄的瓶口處，再以燒燙的鐵剪刀從底部刺穿4個洞成為模具，然后將模具放在深碗中，再倒入粉漿備用。

7、滾一鍋水，先加入少許沙拉油，再將模具連同碗移至離水面約1公分高的地方，然后將碗拿開，使粉漿條狀流入滾水中煮至浮起，再撈出放入冷開水中漂涼后瀝干即可完成手工粉條。

8、食用時，加入適量的焦香糖蜜和碎冰即可享用。