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在飲食文化日益多元的今天,家庭自制美食成為很多人熱衷的生活樂(lè)趣,家庭腌制榨菜頭就是其中之一。榨菜頭經(jīng)過(guò)腌制后,口感爽脆、風(fēng)味獨(dú)特,既能成為餐桌上的開(kāi)胃小菜,又能為菜肴增添別樣滋味。掌握家庭腌制榨菜頭的方法,不僅能讓你品嘗到健康、美味的自制榨菜,還能享受動(dòng)手制作的過(guò)程。接下來(lái),就讓我們一起探索簡(jiǎn)單又實(shí)用的腌制榨菜頭方法,在家輕松打造屬于自己的特色美味。
1、榨菜頭洗凈后晾干水。
2、切成你喜歡的榨菜形狀。
3、倒上你認(rèn)為炒這些菜你會(huì)放多少鹽再稍多點(diǎn)的鹽份腌到出水。
4、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖.紅翻天剁椒.少量白酒拌勻.自己把味道調(diào)到適合的程度,稍微咸些無(wú)妨。
5、裝入密封瓶中。
6、放一星期后不沖鼻即可倒出裝盤(pán)。
7、把榨菜頭切絲即可。
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