在美食的世界里,麻糍以其軟糯香甜的口感備受青睞。它不僅是傳統小吃,更承載著人們的美好記憶。想知道麻糍有哪些多樣做法嗎?今天就為大家奉上麻糍的做法大全。無論是經典的紅糖麻糍、抹茶麻糍,還是獨具創意的水果麻糍、巧克力麻糍,這里都有詳細步驟。掌握這些做法,你在家就能輕松制作出美味又健康的麻糍,滿足自己和家人對美食的渴望,讓生活增添更多甜蜜滋味。快來一起探索麻糍的奇妙做法吧!
1、做法一:準備用料。糯米、白糖。泡了一夜的糯米;蒸好的糯米飯;炒香的黑芝麻用搟面杖碾碎,加入白糖混合;蒸熟的糯米,用搟面棍揣打,目的是要把糯米揣爛揣黏;全部裹上芝麻糖即可享用。
2、做法二:準備用料。水250克、糯米粉130g、細砂糖40克、黃豆粉適量、植物油20克、玉米淀粉30克。碗里加入250ml水,20g油,40g白糖,攪拌均勻,把白糖攪拌融化;加入130g糯米粉,邊倒邊攪拌;再加入30g玉米淀粉,徹底攪拌均勻;涼水上鍋蒸,水開后中火蒸30分鐘,蒸好后取出趁熱翻拌均勻,晾至溫熱;倒進裱花袋里,捏緊實,剪個小口,往外擠擠一個剪一個擠到黃豆粉上即可。
3、做法三:準備用料。糯米粉120克、玉米淀粉30克、糖粉30克、黃油30克、水。將120g糯米粉、30g玉米淀粉、30g糖粉、80g水倒入容器中調成無顆粒糊狀;封上保鮮膜上鍋蒸30分鐘,糯米糊成透明狀為熟透,拌入黃油,攪拌均勻。放涼;鋪上保鮮膜,將糯米團分成兩份,放在保鮮膜上,用搟面杖搟平;抹上豆沙餡兒,卷成條狀;撒上黃豆粉,切段即可。