在飯店里,香甜可口的甜玉米粒總是備受食客青睞。它不僅口感清甜,還富含多種營養。很多人都想知道飯店里那些美味甜玉米粒是怎么做出來的。其實,甜玉米粒的做法多樣,每一種都能呈現出獨特的風味。無論是將其做成清爽的沙拉,還是與其他食材搭配炒制,亦或是做成香甜的湯品,都別有一番滋味。掌握飯店甜玉米粒的做法大全,你也能在家輕松復刻飯店的美味。接下來,就讓我們一起探索不同的飯店甜玉米粒做法,教你把甜玉米粒做出花,讓每一口都充滿甜蜜與滿足,開啟一場舌尖上的美味之旅。
1、做法一:準備用料。新鮮玉米1根、松仁50g、青椒1根、紅椒1根、小米椒2個、鹽3g、糖3g、牛奶3湯匙。先把玉米煮熟,然后剝成顆粒狀,把辣椒也切成末狀備用、不要倒油,將松仁放入鍋中,用小火慢慢將松仁焙香、待松仁變微黃色,表面泛油光時,盛出自然冷卻、在鍋中倒上適量食用油,燒至7成熟,然后倒進玉米粒、倒入青紅椒末,翻炒一分鐘;加入適量鹽、糖、倒上適量的牛奶,攪勻然后放在一旁備用;待牛奶快收干湯汁時,放入松仁即可。
2、做法二:準備用料。甜玉米、面粉、食用油。新鮮的玉米洗凈,用擦子擦;做好的玉米末;加入適量的面粉;加入少許的水,調成稀糊;鍋里少許油,倒入玉米糊,轉成圓形;中火煎熟即可。
3、做法三:準備用料。新鮮甜玉米、蛋清、胡蘿卜、香菇、鹽、雞湯。胡蘿卜洗凈削去外皮,切1厘米見方的小丁;香菇洗凈去根蒂,切1厘米見方的小丁;將新鮮玉米剝去外皮及須毛,再豎起刨絲器將甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎;在湯鍋種加入雞湯,大火燒開后將香菇和胡蘿卜小丁放入,用中火煮月10分鐘;將刨好的甜玉米碎放入鍋中,混合均勻用中火煮約5分鐘;最后在湯鍋中調入鹽,鍋子離火后,迅速淋入蛋清,并用湯勺推攪出蛋花即可。