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醬牛肉剩下的湯可別輕易倒掉,它可是廚房中的寶藏調(diào)料。很多人做完醬牛肉后,往往不知如何處理這濃郁鮮香的湯,其實它能變身多種美味菜肴。在注重食材充分利用與健康飲食的當(dāng)下,用醬牛肉湯做菜既環(huán)保又能增添獨特風(fēng)味。接下來,我們就一起探索利用這湯能做出哪些令人垂涎的佳肴,無論是香濃醇厚的湯品,還是滋味豐富的燉菜,都能讓你對這“余味”有全新的認識和體驗。
1、剩下的醬牛肉汁還可以拿來做鹵蛋,食材:鵪鶉蛋300g、醬牛肉汁。
2、將鵪鶉蛋洗干凈,放入鍋里煮熟。
3、撥鵪鶉蛋。把煮熟的鵪鶉蛋放在飯盒里,加水,上下?lián)u晃幾下,蛋殼就非常容易剝下來。
4、將醬牛肉的醬汁均勻地淋在剝好殼的鵪鶉蛋上,放入冰箱冷藏一夜。
5、最后就可以盛出來食用了。
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