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在海鮮市場(chǎng)，蝦仁是頗受歡迎的食材，但泡藥蝦仁的存在卻讓消費(fèi)者憂心不已。了解怎樣區(qū)別泡藥蝦仁至關(guān)重要，不僅關(guān)乎我們的飲食健康，還能確保品嘗到純正鮮美的蝦仁。泡藥蝦仁通常會(huì)經(jīng)過一些化學(xué)藥劑處理，以達(dá)到保鮮、增重等目的，然而這些藥劑可能會(huì)對(duì)人體造成潛在危害。通過掌握正確的辨別方法，我們可以輕松在眾多蝦仁中篩選出優(yōu)質(zhì)、安全的食材。接下來，就為大家詳細(xì)介紹區(qū)別泡藥蝦仁的實(shí)用技巧，讓你在選購時(shí)心中有數(shù)。

1、比價(jià)格：凍蝦仁的價(jià)格如果低于市場(chǎng)平均水平過大，說明蝦仁有問題，盡量選擇正常市場(chǎng)價(jià)格的凍蝦仁。

2、聞味道：正常解凍后的蝦仁是有股微微腥的味道，如果解凍后的蝦仁有股刺鼻的味道說明這是用藥物泡過的。

3、從外觀辨別：用藥水泡過的蝦仁化凍后外表鮮亮光潔，個(gè)體碩大紅潤飽滿。聞一下就有刺鼻的味道。

4、用手掰：用藥水泡過的蝦仁纖維全部膨脹，變?yōu)橥该鳡睿霾藭r(shí)也不縮水，用手掰就會(huì)聽到啪啪的聲音。