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蒜蓉豆角，一道清爽可口又家常的美食，以豆角的鮮嫩和蒜蓉的香氣相互交融，深受大眾喜愛。它制作簡單，食材易獲取，是家庭餐桌上的常客。今天就為大家詳細介紹蒜蓉豆角的做法。掌握這道菜品的烹飪技巧，不僅能讓您享受到美味的菜肴，還能為家人帶來健康又營養的一餐。無論是作為日常晚餐還是招待朋友，蒜蓉豆角都能輕松勝任。接下來，讓我們一起走進廚房，開啟這道美食的制作之旅吧！

1、食材：豆角500克、大蒜20克、紅椒40克、蠔油20克、食用鹽5兒科、水50克。

2、盆里放入適量清水，加入食用鹽，將豆角放下去浸泡5分鐘。去除一下農藥殘留，平時沒有這個習慣的可以省略。

3、處理好的豆角撈出來控干水分，盡量放在陰涼通風處，水分太多一會炸的時候會濺油。

4、鍋里放入適量食用油，油溫5成熱時將豆角放下去。如果有油濺起來的話要小心一點，不要被燙到了。

5、炸至豆角變色變軟撈出來控油。然后裝入盤中備用。

6、炒至蒜末表面微黃后，將切好的紅椒粒放入鍋中。不喜歡的也可以不放。

7、再把炸好的豆角放入鍋中翻炒幾下，加入食用鹽和蠔油調味即可。