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芝麻油是廚房中常用的調味品，它獨特的香氣能為菜肴增色不少。然而，很多人都有這樣的疑問：芝麻油過期了能吃嗎？這是一個值得關注的問題。過期的食品在質量和安全性上往往會大打折扣，芝麻油也不例外。隨著時間推移，芝麻油可能會發生氧化、酸敗等變化，產生有害物質。食用過期芝麻油不僅可能影響口感，還可能對身體健康造成潛在威脅。接下來，我們就深入探討一下過期芝麻油的相關情況，為你揭曉答案。

1、過了保質期限不是不能食用，而是過了最佳的食用期限和廠家所負責的期限。但如果過了保質期的時間太長(如3個月以上)就不要再食用了。要是食用油的話，只要不是散裝，沒有質量保證，無變質的半年內應該沒問題的。

2、芝麻油如果香味不濃，且有一種特殊的刺激味，說明芝麻油已氧化分解了，芝麻油變質產生毒性，不能吃。芝麻油過了保質期會產生黃曲霉素的，吃了會引起食物中毒的,，表現為拉肚子。