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花生芽口感脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受養(yǎng)生人士喜愛(ài)。很多人想在家自制花生芽，卻不知從何下手。其實(shí)，掌握正確的花生芽制作方法并不難。自己動(dòng)手制作花生芽，不僅能享受過(guò)程的樂(lè)趣，還能確保吃得健康放心。今天就為大家詳細(xì)介紹花生芽的制作方法。只要按照我們接下來(lái)要分享的步驟操作，你就能輕松培育出鮮嫩美味的花生芽。無(wú)論是新手還是有一定經(jīng)驗(yàn)的朋友，都能從這些方法中獲得收獲，讓你在家就能品嘗到新鮮、綠色的花生芽，趕緊跟著我們的方法，開(kāi)啟自制花生芽之旅吧。

1、選擇花生種子應(yīng)選擇粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。

2、將選好的新鮮花生放入盆中將水倒入盆中（水量達(dá)自身重量40％以上），浸種時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，在20℃溫水中，浸泡花生種12～20h。浸種完畢后，在清水中淘洗l～2次。

3、在第一次泡芽2～3d后，將催好芽的種子進(jìn)行一次挑選，去除未發(fā)芽的種子，將已發(fā)芽的種子進(jìn)行二次催芽，適宜溫度為20～25℃。溫度過(guò)高，生長(zhǎng)雖快，但芽體細(xì)弱，易老化；溫度過(guò)低，則生長(zhǎng)慢，時(shí)間長(zhǎng)易爛芽或子葉開(kāi)張離瓣，品質(zhì)差。