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立秋，作為二十四節氣中的重要節點，不僅意味著季節的轉換，在飲食文化里也有著獨特的講究。立秋時節，吃特定的傳統食物既順應了自然變化，又飽含著美好的寓意。在這個時節，有6種傳統食物不可或缺。它們不僅風味獨特，還具有豐富的營養價值，承載著深厚的民俗文化內涵。接下來，就讓我們一同深入了解這6種立秋必吃的傳統食物，探尋其中的美味與奧秘，感受傳統飲食文化在立秋時節的獨特魅力。

1、立秋吃茄子源于明朝，為了犒勞士兵，選擇有肉感的茄子替代，一直流傳下來。

2、在江南一帶，立秋有吃西瓜的習俗，把子留下來丟到火爐燒燼，能夠免除一年瘟疫。

3、老北京有貼秋膘吃肉食的習慣，大多選擇燉食，比如紅燒肉。

4、在山東立秋吃“渣”，它是一種豆沫和青菜磨制的豆腐，有很好的防腹瀉的作用。

5、天津流行“咬秋”，這一天吃瓜免除冬春季節腹瀉。清楚暑氣，避痢疾。

6、在四川有喝“秋水”的習慣，這一天，小飲一杯，可以消除暑氣，秋天不拉肚子。