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菜椿，或許對于很多人來說是個相對陌生的詞匯。在植物的世界里，菜椿有著獨特的身份與特點。它是一種可食用的植物，與常見的香椿等有一定關聯。菜椿不僅具有獨特的外形，其口感和營養價值也頗具特色。很多人對菜椿存在好奇，想知道它究竟長什么樣，味道如何，又有哪些食用方法。接下來，讓我們一同深入了解菜椿，揭開它神秘的面紗，探索關于菜椿的諸多奧秘，為大家呈現一個全面且清晰的菜椿形象。

1、椿和香椿的區別是香椿有獨特的味道，聞起來是沁人心脾的濃香味。而菜椿不光沒有香味兒，還有一種枯枝爛葉的味道。還有菜椿沒有任何的營養價值，是不可以吃的。

2、每到春天為了嘗鮮，我們都會買點香椿回家吃。無論是將香椿做成涼拌菜，還是做成香椿炒雞蛋，都非常的好吃。不過我們有時候買的香椿不一定是香椿，有可能是菜椿。因為香椿和菜椿外形上很相似，很容易弄混。

3、不管菜椿和香椿再怎么相似，它們還是有區別的。香椿含有香椿素等揮發性芳香族有機物，聞起來是沁人心脾的濃香味。菜椿雖然葉子顏色和香椿一樣，但沒有香味一聞就能分辨出來。因為菜椿不吃，如果是要食用的話，要避免自己采摘錯，或者是買錯。