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排骨湯味道鮮美、營養豐富，是餐桌上的常見佳肴。不過，要想做出最有營養的排骨湯，可是有不少學問的。很多人在烹飪排骨湯時，可能只是簡單地將排骨一煮了之，卻忽略了一些關鍵步驟，導致湯的營養大打折扣。究竟怎么做排骨湯最有營養呢？是在食材選擇上有講究，還是烹飪方法有竅門？接下來，就讓我們一起探尋做出營養滿分排骨湯的秘訣，讓你和家人都能喝上美味又滋補的湯品。

1、將排骨洗凈后切成均勻的條塊狀，然后鍋中燒熱水后將排骨加入焯水后撈出沖洗干凈后待用。

2、蓮藕去皮切成滾刀塊，胡蘿卜去皮后也切成滾刀塊待用;鍋中加入適量的清水，然后將姜塊、蜜棗加入，接著將排骨、蓮藕、胡蘿卜一起加入大火燒開后轉至中小火慢煮一個半小時即可。