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青團作為傳統時令美食,深受大眾喜愛,很多人也想自己在家制作。而“青團能用純糯米做嗎”這個問題也常被提及。青團的制作材料選擇多樣,純糯米是否可行成為不少新手的疑惑點。使用純糯米制作青團,在口感、成型等方面會與常規做法有明顯差異。接下來,我們就詳細探討下用純糯米做青團的可能性,分析其利弊與操作要點,幫助大家在家也能做出美味又成功的青團。
1、青團可以用純糯米做。
2、糯米具有很強的粘連性,用純糯米做成的青團非常軟糯,適合喜歡吃小點心和甜品的人,消化能力不是很好的人,可以在制作青團的過程中加入一些粳米粉,做出來的青團不會那么粘,同時也更加容易消化。
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