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瘦肉丸作為一款備受歡迎的特色美食，鮮嫩彈牙的口感讓人欲罷不能。你是否也想在家中親自制作出美味的瘦肉丸呢？了解瘦肉丸的做法步驟是關鍵。從挑選新鮮的瘦肉，到將其剁成細膩的肉糜，再到加入各種調料進行攪拌、調味，每一個環節都有一定的技巧和講究。掌握了正確的做法步驟，你就能輕松制作出和街頭巷尾美食攤一樣美味的瘦肉丸，為家人和自己帶來一場舌尖上的盛宴。接下來，就為大家詳細介紹瘦肉丸的做法步驟。

1、準備材料：瘦肉100克，小蘇打少許，淀粉是肉的一半，鹽適量，紫菜適量，榨菜適量，蝦皮適量。

2、將肉剁成肉沫。

3、加淀粉，用少許水拌一下，不要太稀，軟硬適中。

4、加上鹽，小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌幾分鐘。

5、鍋中放水，一定要燒開，再開始用勺子把備好的肉往鍋里一點一點的丟。就像刀削面的動作。

6、等全部放好，燒幾分鐘，再放上紫菜，蝦皮，和榨菜。出鍋時放點香油和香菜即可。