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鹵肉面是一道讓人垂涎欲滴的美食，香氣濃郁，口感豐富，深受大眾喜愛。若你想在家輕松做出美味的鹵肉面，那可不能錯過這篇教程。掌握了正確的做法，你就能隨時享受到這一經(jīng)典面食帶來的滿足感。無論是忙碌工作日的便捷晚餐，還是周末休閑時的愜意餐食，鹵肉面都是絕佳選擇。接下來，我們就詳細(xì)為大家介紹鹵肉面的做法，從食材準(zhǔn)備到每一步的烹飪技巧，都將一一呈現(xiàn)，讓你輕松成為鹵肉面制作達(dá)人。

1、主料：五花肉半斤、洋蔥4分之一、大蒜3瓣、姜適量、蔥花適量、青菜適量、蠔油1勺、甜醬2勺、黃豆醬2勺、糖1勺、醬油1勺、手工面兩人份、料酒2勺。

2、五花肉切丁、洋蔥切丁、大蒜、姜切末、香蔥切碎備用。

3、蒜末、姜末入鍋煸炒出香味，加入洋蔥煸出香味放入五花肉，肉煸出豬油，肉有點(diǎn)微黃依次加入料酒、白糖、蠔油、甜醬、黃豆醬、醬油煸炒一會，放入高湯燒開后轉(zhuǎn)小火燉2小時，最后留點(diǎn)湯底放淀粉勾芡。

4、鍋內(nèi)放水燒開，放一點(diǎn)鹽，下面煮熟（依自己喜好控制面的口感），放入青菜抄熟撈出，面撈出瀝干水，放一點(diǎn)油拌下（防止粘連）。

5、面入碗，擺上白菜澆上鹵肉，撒蔥花就完成了。