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在水果的世界里，金桔以其獨特的酸甜口感和豐富營養備受青睞。然而，不少人在處理金桔時會選擇用鹽水浸泡，那金桔為什么要用鹽水泡呢？其實，這背后有著重要原因。金桔生長過程中，表皮可能會殘留農藥、灰塵等雜質，鹽水具有一定的殺菌消毒作用，能有效去除這些有害物質。同時，鹽水浸泡還可以幫助去除金桔表皮可能攜帶的一些細菌，讓我們食用起來更加健康安心。接下來，就為大家詳細剖析用鹽水泡金桔的好處。

1、金桔用鹽水泡是因為金桔在生長過程中，表皮會附有很多塵埃、細菌、蟲卵，甚至農藥殘留等有害物質。

2、鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，不僅可以幫助清除表皮上的塵埃、細菌、農藥等殘留，還可以使金桔中附著的昆蟲或蟲卵漂浮起來，更方便清洗。