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在水果的世界里，金桔是備受青睞的存在，酸甜的口感和豐富的營養(yǎng)讓人喜愛。不過，不少人在食用金桔前會選擇用鹽水泡，這背后究竟藏著怎樣的原因呢？其實(shí)，用鹽水泡金桔有著多重意義，它既與金桔本身的特性相關(guān)，也關(guān)乎食用的健康與安全。接下來，就讓我們深入探究金桔用鹽水泡的奧秘，了解其中的科學(xué)依據(jù)和實(shí)用價(jià)值，讓大家能更安心、健康地享受金桔帶來的美味。

1、金桔用鹽水泡是因?yàn)榻鸾墼谏L過程中，表皮會附有很多塵埃、細(xì)菌、蟲卵，甚至農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)。

2、鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，不僅可以幫助清除表皮上的塵埃、細(xì)菌、農(nóng)藥等殘留，還可以使金桔中附著的昆蟲或蟲卵漂浮起來，更方便清洗。