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在忙碌的生活中，自己在家制作一份美味牛排，既享受烹飪樂趣，又能滿足味蕾。你是否常常渴望在家就能做出媲美西餐廳的牛排？別擔心，今天就為大家帶來超全的家常自制牛排做法大全。從食材的挑選，到烹飪的每一個步驟，我們都會詳細講解。無論你是牛排新手，還是想要提升廚藝的達人，都能在這里找到適合自己的方法。跟著我們的教程走，輕松掌握讓牛排好吃的秘訣，開啟你的美味牛排之旅！

1、做法一：準備用料。牛肉、蔥、姜、黑胡椒醬、黃油。準備一塊上好的牛肉，用刀背輕拍切成一到兩厘米的厚片，用叉子叉斷里面的筋；加入蔥、姜、黑胡椒醬，抓拌均勻，腌制半個小時；鍋中融化黃油，放入牛排，煎至一面金黃，翻至另一面繼續煎至八分熟即可；出鍋后再抹上黑胡椒醬即可。

2、做法二：準備用料。牛排、櫻桃番茄、菠菜、大蒜、奶酪、黑胡椒、紅酒。將牛排用松肉錘打松；牛排上撒鹽和黑胡椒腌制15分鐘；櫻桃番茄、菠菜和大蒜全部切成碎末，加入橄欖油攪拌均勻；牛排上涂抹上香草奶酪；均勻鋪上拌好的蔬菜；卷起，用繩子扎緊；放少許橄欖油，將牛排卷放入；將四面煎透后倒入適量紅酒加蓋鍋蓋燜至3分鐘即可切開享用。

3、做法三：準備用料。牛排、黑胡椒醬、西蘭花、胡蘿卜、玉米粒。將胡蘿卜去皮切成小花狀，西蘭花掰成小朵；燒開水將這些輔料放入燒開即可撈起；將煎扒鍋放在電陶爐上讓鍋身燒熱、放入少許的橄欖油；將牛排放入煎制；翻面繼續煎；最后澆上黑椒汁盛出即可。