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你是否渴望在家就能享受到餐廳級別的牛排美味？自制牛排是個絕佳選擇！家常自制牛排，不僅能讓你根據(jù)喜好把控食材，還能體驗烹飪的樂趣。自己動手，從挑選新鮮牛肉開始，掌握合適的腌制、煎制技巧，就能做出鮮嫩多汁、香氣四溢的牛排。今天就為大家?guī)碜灾婆Ｅ诺淖龇ù笕?。無論是菲力牛排、肉眼牛排，還是西冷牛排，這里都有詳細的家常做法。不用再花費高昂價格去西餐廳，在家按照這些方法操作，就能輕松復刻出美味牛排，滿足你的味蕾，快來跟著我們一起開啟這場美味的自制牛排之旅吧！

1、做法一：準備用料。牛肉、蔥、姜、黑胡椒醬、黃油。準備一塊上好的牛肉，用刀背輕拍切成一到兩厘米的厚片，用叉子叉斷里面的筋；加入蔥、姜、黑胡椒醬，抓拌均勻，腌制半個小時；鍋中融化黃油，放入牛排，煎至一面金黃，翻至另一面繼續(xù)煎至八分熟即可；出鍋后再抹上黑胡椒醬即可。

2、做法二：準備用料。牛排、櫻桃番茄、菠菜、大蒜、奶酪、黑胡椒、紅酒。將牛排用松肉錘打松；牛排上撒鹽和黑胡椒腌制15分鐘；櫻桃番茄、菠菜和大蒜全部切成碎末，加入橄欖油攪拌均勻；牛排上涂抹上香草奶酪；均勻鋪上拌好的蔬菜；卷起，用繩子扎緊；放少許橄欖油，將牛排卷放入；將四面煎透后倒入適量紅酒加蓋鍋蓋燜至3分鐘即可切開享用。

3、做法三：準備用料。牛排、黑胡椒醬、西蘭花、胡蘿卜、玉米粒。將胡蘿卜去皮切成小花狀，西蘭花掰成小朵；燒開水將這些輔料放入燒開即可撈起；將煎扒鍋放在電陶爐上讓鍋身燒熱、放入少許的橄欖油；將牛排放入煎制；翻面繼續(xù)煎；最后澆上黑椒汁盛出即可。