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在追求健康養生的當下，五行蔬菜湯備受關注。五行蔬菜湯源于傳統養生理念，將五種不同顏色的蔬菜科學搭配。它巧妙融合了青（蘿卜葉）、紅（胡蘿卜）、黃（牛蒡）、白（白蘿卜）、黑（香菇）的營養精華。這看似簡單的搭配，實則蘊含著豐富的養生奧秘。五行蔬菜湯富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，既能為身體補充所需營養，又能促進新陳代謝。而且制作方便，口感獨特。無論是注重日常保健的人群，還是想要改善飲食結構的朋友，五行蔬菜湯都是不錯的選擇。

1、五行蔬菜湯近十年來，日本盛行五行蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發明者是日本細胞學博士立石和先生，他從1500種食物中找出五種蔬菜熬湯，為生命注入活力和元氣。這五種蔬菜是青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為牛蒡，白為白蘿卜，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。注意此物不治療癌癥，癌癥患者請務必不要單純服用此物代替藥品。

2、近十年來，日本盛行五行蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。它由牛蒡、白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白蘿卜葉養肝、紅色的胡蘿卜養心、白色的白蘿卜養肺、黑色的香菇養腎、黃色的牛蒡養脾。常飲能“滋養五臟，強健身體”。

3、按我國傳統食療體系來說，“五行湯“的配比不無道理。祖國醫學中早有“五行生克制化”的理論?！饵S帝內經》指出：“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜咸。內為五臟，外主五行，色配五方。”

4、五行、五色、五味的搭配可起到滋養五臟、理氣消滯、調理陰陽、補腎益氣、固本培元的功效，對三高、便秘、失眠、婦科疾病、白內障、老花眼、牛皮癬、各種炎癥、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。