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紅燒肉那紅亮誘人的色澤、肥而不膩的口感，堪稱餐桌上的經典美食。對于眾多美食愛好者而言，掌握紅燒豬肉的做法步驟至關重要。在這篇文章里，我們將為你詳細揭秘如何做紅燒豬肉。無論是烹飪新手，還是想提升廚藝的老手，都能從這里找到實用的方法。我們會一步步帶你完成這道傳統佳肴的制作，讓你在家也能輕松做出飯店級別的紅燒豬肉，滿足自己和家人的味蕾，趕緊動手試試吧！

1、原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、姜片各適量。

2、制作過程：將豬肉洗凈切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗凈，待用。炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化并在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉。

3、肉塊煸炒5分鐘，將糖色均勻地炒在肉塊上，把鍋中的油倒掉一些，下蔥段、姜片、大料略炒，加醬油、足量水和適量鹽，用旺火燒開后，轉用小火燜燒至豬肉熟爛，即可出鍋。