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胡蘿卜汁是營養(yǎng)豐富的飲品，很多人糾結(jié)于生喝和熟喝哪個(gè)更好。從營養(yǎng)角度來看，生胡蘿卜汁能最大程度保留維生素 C 等不耐熱的營養(yǎng)成分，口感清新，適合喜歡原汁原味且追求維生素補(bǔ)充的人群。而熟喝胡蘿卜汁，在加熱過程中，能讓脂溶性維生素如維生素 A 更好地被人體吸收，并且對腸胃的刺激相對較小。究竟生喝還是熟喝更好，不能一概而論，需要綜合個(gè)人的身體狀況、營養(yǎng)需求等多方面因素來考量。接下來，我們就詳細(xì)分析一下。

1、胡蘿卜主要是用新鮮的胡蘿卜加入適量的水制作而成的一種營養(yǎng)飲品，生喝和熟喝都是可以的。

2、但是煮熟的胡蘿卜里面的維生素的成分要比生胡蘿卜汁的維生素成分降低一些，所以一般建議喝生的胡蘿卜汁更有營養(yǎng)。其中的胡蘿卜素、維生素c含量非常高，不但可以改善視疲勞，而且可以營養(yǎng)神經(jīng)起到抗氧化的作用，能夠美白皮膚、促進(jìn)新陳代謝，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘。