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在追求美食的道路上，清爽可口的小菜總是讓人難以抗拒，快拌蘿卜皮便是其中之一。它不僅制作方便快捷，還具有獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值。蘿卜皮含有大量的維生素 C 和膳食纖維，能促進消化、增強免疫力。學會快拌蘿卜皮，無論是作為家庭餐桌上的開胃小菜，還是招待朋友時的特色佳肴，都再合適不過。接下來，就跟著我們的步驟，一起探索快拌蘿卜皮的美味制作秘訣，輕松享受這道美食帶來的獨特風味。

1、準備用料。蘿卜、鹽、辣椒、花椒、醋、雞精、食用油。

2、將蘿卜洗凈，削去蘿卜做外層的薄皮。

3、再把蘿卜皮削下來，用刀片成大小合適的塊。

4、放入大碗中，加入鹽攪拌均勻腌制20分鐘。

5、倒掉腌制出的水分，加入醋、雞精。

6、鍋中放油爆香花椒和辣椒。

7、趁熱將花椒油熗入蘿卜皮中攪拌均勻即可。