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自熱米飯近年來備受消費者青睞，那么它的原理究竟是什么呢？自熱米飯之所以能實現自行加熱，關鍵在于其獨特的發熱包。發熱包中的主要成分通常包含生石灰、碳酸鈉、焙燒硅藻土等。當往發熱包中加入水后，生石灰會與水發生劇烈的化學反應，釋放出大量的熱量。同時，其他成分也會協同作用，進一步促進熱量的產生和散發。這些熱量通過傳導等方式傳遞給米飯和菜肴，從而在短時間內將它們加熱至適宜食用的溫度，為人們帶來便捷又美味的用餐體驗。

1、自熱米飯里含有一種加熱包，通過發熱包內的生石灰、碳酸鈉和水反應快速發熱，提供最初的熱量，再通過堿金屬、氧化鈣、氧化鐵粉、電解鋁粉等，與水反應放出大量熱量及生成易燃氣體；

2、在短時間內蒸汽溫度可高達200攝氏度，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯。