在線
咨詢
在美食的世界里,剁椒是一種獨具魅力的調味品,香辣的口感能為各類菜肴增添別樣風味。而自己動手自制剁椒,不僅能保證食材新鮮健康,還可以根據個人口味調整辣度和配料。你是否想知道如何做出美味的自制剁椒呢?其實并不復雜,只需準備好合適的辣椒和必要的調料,遵循簡單的步驟,就能輕松完成。今天就為大家詳細介紹自制剁椒的做法,讓你在家也能享受到新鮮、香辣、美味的自制剁椒。
1、主料:紅椒500克。
2、調料:食鹽45克、姜20克、大蒜50克、白酒1湯匙、白糖10克。
3、準備材料。將清洗干凈的辣椒瀝干水分,攤開晾曬,徹底晾干辣椒表面的水分,或者將辣椒表面的水分擦干,切記辣椒的表面不能有水分。
4、將晾干的辣椒去蒂剁碎,不用剁得太細(菜板和刀具提前消毒,并且無油無水)。
5、生姜和大蒜切成碎末。
6、將剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一個干凈無油無水的大盆中,加入鹽、糖拌勻。
7、攪拌均勻,裝入事先開水燙過消毒并無油無水的容器中。
8、淋入白酒,密封放在陰涼通風的室溫中一晚,使其發酵,然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。
我對加盟感興趣,馬上免費通話或留言!
(24小時內獲得企業的快速回復)
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會產生任何費用, 請放心使用
7x24小時電話咨詢
130*1234567