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在夏日的夜宵餐桌上,炒熟的田螺常常是備受歡迎的美食。然而,不少人會面臨這樣的疑問:炒熟的田螺隔夜能吃嗎?可不可以第二天吃?這其實是很多喜愛田螺的消費者關注的問題。田螺本身營養(yǎng)豐富,味道鮮美,但它的保存卻有講究。隔夜的田螺在不同的保存條件下,其安全性和口感都會發(fā)生變化。接下來,我們就從科學的角度深入探討一下,炒熟的田螺隔夜究竟能不能吃,以及吃的時候又該注意些什么。
1、一般不建議吃隔夜的田螺,因為田螺屬于高蛋白食物,隔夜后會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。
2、另外需要注意的是田螺不可以放微波爐加熱的。因為田螺、核桃、栗子類的帶殼食物放進微波爐內加熱很有可能會引起爆裂甚至是爆炸。