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在寒冷的季節里，一鍋熱氣騰騰的家常雞子火鍋絕對是溫暖身心的佳肴。雞子富含多種營養，口感獨特，做出來的火鍋更是別有一番風味。很多人都想知道家常雞子火鍋的做法，其實并不復雜。只要掌握好食材的選擇和烹飪的步驟，在家也能輕松打造出美味的雞子火鍋。接下來，就跟著我們一起走進廚房，了解具體做法，讓這道鮮香滋補的家常雞子火鍋，為你的餐桌增添一抹亮色，滿足全家人的味蕾。

1、食材：雞腿兩個，蔬菜適量，蔥姜蒜適量，豆瓣醬適量，白糖適量，料酒適量，鹽適量，孜然適量。

2、把雞腿剁成塊兒。

3、用開水焯一下。

4、炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜，后放入豆瓣醬同炒，記得要小火，不然會糊鍋的。

5、豆瓣醬翻炒三分鐘左右倒入雞塊兒炒勻，放入鹽，料酒孜然和白糖，繼續翻炒。

6、炒勻后的雞塊加入適量的水，蓋上鍋蓋，大概煮十五分鐘左右。

7、這時候火鍋雞就可以吃啦，像吃涮羊肉一樣，可以根據自己喜歡的口味加菜，邊吃邊加。