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在日常飲食中，蒸蛋是一道營養豐富且老少皆宜的美食，而用高壓鍋蒸蛋更是能快速搞定。然而，很多人都糾結于用高壓鍋蒸蛋究竟要蒸多久。其實，準確掌握蒸蛋時間至關重要，時間短了蛋沒蒸熟，口感稀軟不成形；時間長了，蛋會變老，口感粗糙，影響體驗。高壓鍋的壓力和加熱效率與普通鍋具不同，其蒸蛋時間也有獨特講究。接下來，我們就來詳細探討用高壓鍋蒸蛋的適宜時間，以及在蒸蛋過程中的一些小技巧，讓你輕松用高壓鍋蒸出嫩滑可口、香氣四溢的雞蛋羹，為餐桌增添一份美味與營養。

1、用高壓鍋蒸蛋需要蒸5分鐘，做法如下。

2、主料：雞蛋1個。輔料：涼開水50克、食鹽1克、料酒10毫升。

3、雞蛋打入碗中備用；

4、碗中倒入涼開水，加入鹽；

5、加入料酒后攪拌均勻；

6、用漏網過濾掉氣泡后倒入小燉盅內，表面的氣泡用勺子取出；

7、蓋上蓋子，放入高壓鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰后，轉為小火，蒸5分鐘即可完成。