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干豆角作為一種常見的干貨，很多家庭都會儲備。然而，有時候保存不當(dāng)，干豆角就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。這讓不少人犯了難，干豆角發(fā)霉了怎么處理呢？畢竟干豆角在制作過程中花費(fèi)了不少精力，直接扔掉著實(shí)可惜，但要是處理不好繼續(xù)食用，又可能影響身體健康。其實(shí)，對于發(fā)霉干豆角的處理有一些科學(xué)且實(shí)用的方法，下面我們就來詳細(xì)了解一下，幫助大家在遇到此類情況時能做出正確的應(yīng)對。

1、干豆角發(fā)霉證明在晾曬的過程中，水分高才會霉變，建議別吃扔掉。干豆角又叫脫水豆角，通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經(jīng)過高溫煮熟后，晾曬干或者烘干，曬干后成品為黑色，易碎。

2、干豆角用溫水泡20分鐘，洗凈里面的雜質(zhì)，鍋里燒開水，投入一粒八角和兩片香葉，把洗好的干豆角放進(jìn)去煮即可。